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硬核厨爸

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第338章 两边的对策(第二更)(1/ 2)
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冯一帆看似优哉游哉,陪着妻子和女儿在玩,完全没有把比厨放在心上,实际上嬉闹同时,他也在和妻子商量菜品。

另一边苏澜馨他们则是紧锣密鼓进行着各种准备。

除了把食材提前购置,送到苏记去之外,苏澜馨根本没有去过问中华菜厨艺海选事情,而是和前夫陈威还有儿子苏连成,以及爱徒谭雪莉聚在一起试菜。

这么“一家人”试菜的地方,是苏澜馨准备在淮城开的一家连锁餐厅里。

餐厅的一切都已经装修完毕了,后厨的各种设备也是调试完毕,只是苏澜馨觉得还不到开业的时候,所以暂时没有营业。

不得不说,苏澜馨当年厨艺上拥有天分,后来在经营上也是富有天赋的。

而且她很懂得如何去经营,尤其是懂得如何利用各种可以利用的东西,去扩大自己餐馆的知名度。

像是如今她回到了国内,很清楚自己公司旗下连锁餐厅,在国内的知名度不够。

所以苏澜馨才会制定了好几个计划,其中一个是要把苏记的老匾拿下。

利用苏记那块上百年的老匾做文章,再把当初父亲和爷爷都曾经参与过国宴的事情宣扬出去。

甚至苏澜馨还准备好了,把祖上曾经在皇城里做过宫廷菜都给搬出来。

目的只有一个,那就是要提升知名度,让大家知道她是那样一个厨艺世家出来的。

造势了之后,再利用造势,推出她如今公司旗下的连锁餐厅。

当然,如今这个计划明显是不可能达成了,因为苏记的老匾苏澜馨没有信心拿到手。

苏澜馨可不是那种会以为,经过这次的比厨过后,就可以把苏记老匾给拿回来的人。

她心里很清楚,大哥是不愿意比厨的,之所以这次会出来比厨,不过是迫于师叔的游说,以及她带给苏记的一些压力。

所以即便是对方输了,苏澜馨也不认为对方会乖乖让出老匾。

而苏澜馨从来就不是一个会完全不留后路的人。

所以她早已经准备好了其他的计划,如今正在推行的厨艺大赛,实际上就是她的第二个计划了。

主办这场厨艺大赛,通过厨艺大赛的比赛,来扩大她和公司的知名度。

之后再利用这份知名度,把公司旗下的连锁餐厅开业。

这样一来,借助比赛获得的知名度,必然会有很多人对新餐厅趋之若鹜。

因为大家肯定都会想要尝一尝,厨艺大赛那些评委所做的菜如何?

然后利用这份知名度,苏澜馨便可以让连锁餐厅一炮而红。

当然,做这一切背后还有一个重要的关键点,那就是苏澜馨公司培养的一批厨师。

这些公司培育的厨师,是苏澜馨公司这些年在海外打拼的根基,也是公司旗下众多连锁餐厅能够获得成功的关键。

所以在足够的实力支撑下,苏澜馨再利用各种宣传手段,才能够获得如此成功。

能够做成跨国餐饮公司,而且还能够把偏中餐的连锁餐厅,在全球不少地方开设连锁餐厅,苏澜馨的这份实力确实异常雄厚。

不过,即便是拥有如此实力的苏澜馨,依旧还是有她难以解开的心结。

这个心结就是苏记的那块老匾。

其实对苏澜馨而言,或许她自己也知道,自己是真的想要得到那块老匾,真的想要成为苏记的掌勺人。

实际上就是咽不下当年那口气,说白了就是这么一个意气之争。

但苏澜馨就是放不下,她就是想要去证明,当年父亲的选择是错误的。

这些年,她用尽了浑身解数,几乎是绞尽了脑汁,成功的把公司做大,成功做成一家跨国的餐饮公司。

可以说背后最大的原动力,可能就是对于当年父亲的不服气。

所以,哪怕知道这场陈威和冯一帆的比厨很儿戏,哪怕知道即便是赢了,可能也无法获得苏记老匾。

但苏澜馨还是愿意去比,还是想要全力以赴,想着要赢下这一场的比厨。

所以在新建餐厅的后厨里,苏澜馨可以说是异常的严苛。

从早上开始,苏澜馨就把陈威、苏连成和谭雪莉都给叫来,让他们一起在厨房里进行一番试做。

大约是在苏记的人吃完了早点后,陈威终于完成了第一份的菜品。

包括开始的汤,中间爽口对蔬菜沙拉,正餐所用的是牛排,最后搭配上一份海鲜,然后还有一点点主食,以及最后清口小菜。

看到陈威所做的这些,谭雪莉真的是不能不服气。

陈威不愧是公司的行政总厨,执掌了公司后厨几十年的存在。

甚至谭雪莉在看陈威烹饪的时候,根本都想象不到,陈威会是一位已经七十多的老人。

那种意气风发和专注神情,真的是非常潇洒,而又不失一丁点的仔细。

在谭雪莉看来,光是看总厨做,已经算是一种享受了。

眼前的这一份完整的菜品,在谭雪莉看起来简直是很完美的。

可是结果是,苏澜馨非常严肃地说:“不行,这些全部都不行,陈威,你能不能认真一点,这些东西,关键是这些做法实在是太西式了。”

陈威看向苏澜馨无奈地说:“你不要忘记了,我们所用的这些食材,本身就是要用西式的方法,才能够更加突出味道的。

如果用国内的煎炸炖煮,那这牛排还能吃吗?还有这些海鲜更加是不能吃了。”

苏澜馨摇头说:“不,陈威你没有理解我的意思,我不是要让你用国内的方式做,而是要让它们看着更偏向国内风格,拥有国内的元素。”

听完苏澜馨的话,谭雪莉已经是目瞪口呆,因为她根本不知道要怎么办?

苏连成则是想了想说:“妈,其实我们不一定要追求中式风格,我们可以坚持我们的东西,我觉得爸的这些做得很完美。”

苏澜馨看向自己的儿子,非常严肃地说:“你懂什么?你们都忘记了,我们这个宴席的主题了吗?”

陈威突然似乎明白了:“宴会的主题是儿童节。”

苏澜馨又接着补充一句:“宴会真正的主题是冯若若的生日。”

……

有意思的是,在这边讨论儿童节那场宴会主题的时候,另一边在苏记的后厨里,冯一帆也在跟妻子和女儿聊。

苏若曦也是有些好奇问:“我们的主题是儿童节吗?那你做的菜是不是要更有儿童元素啊?”

冯若若马上说:“对呀对呀,爸爸你要做的我们小朋友喜欢。”

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